Fonti di carboidrati

Le fonti principali di carboidrati generalmente usate nella dieta del gatto sono:

• Riso
• Mais
• Tapioca
• Patata
• Amaranto

E’ il carboidrato d’eccellenza nella dieta del gatto in quanto è alimento genuino e naturale, fonte di amido facilmente assimilabile e altamente digeribile con eccellente apporto di vitamina B. Queste sue caratteristiche lo rendo adatto a tutte le età, dal cucciolo al soggetto anziano. Inoltre, l’assenza di glutine lo rende un prodotto adatto ai soggetti celiaci.

Viene utilizzato sia il frutto che, per estratti particolari, il gambo, dopo averlo essiccato e polverizzato. Tutte le parti vegetali della pianta contengono alti livelli di vitamina A e C, ma la componente principale è la bromelina, un enzima proteolitico , cioè un enzima in grado di digerire le proteine, che favorisce la digestione.

Viene utilizzata la fecola estratta dal tubero, che è costituito per il 93% da amido, con tracce di proteine, grassi e fibre. È priva di glutine e pertanto è indicato per i soggetti celiaci.

Le caratteristiche nutrizionali della patata vengono fortemente influenzate dal tipo di preparazione: per essere perfettamente digeribile deve essere cotta . È ricca di vitamina C, potassio, vitamine del gruppo B e ha un basso contenuto di sodio. Inoltre, l’assenza di glutine lo rende un prodotto adatto ai soggetti celiaci.

Alimento che contiene proteine sono di altissima qualità, paragonabili a quelle del latte, e con un alto grado di assimilazione. Ricchissimo di lisina ha una grandissima biodisponibilità. Contiene un elevato contenuto di calcio, di fosforo, di magnesio e di ferro e, grazie all’elevato contenuto di fibre, ha un effetto positivo sulla digestione.

Silvia Bombardi